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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何鳳怡 醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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食用醋在化學性質上呈酸性，但在體內代謝后的產物呈堿性。一旦身體出現不適，應立刻就醫，遵從醫生的指示進行治療，不宜自行開藥。
2019-12-10 19:45
1.化學性質：食用醋主要成分是醋酸，從化學角度看，其具有酸性。
2.體內代謝：進入人體后，經過一系列代謝過程，最終產物呈堿性。
3.飲食影響：適量食用醋有助于促進消化、調節血糖等。
4.酸堿平衡：對維持人體的酸堿平衡有一定作用。
5.使用注意：過量食用可能刺激胃腸道，引起不適。
總之，食用醋雖化學性質為酸，但在體內代謝和對健康的影響方面具有一定的特殊性，食用應適量。
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回答2
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于學暉 藥師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
營養科
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醋是用各種酵后產生的酸味調味劑，釀醋使用大米或高梁為原料，適當的酵可使用含碳水化合物，糖、淀粉的液體轉化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細菌的作用與空氣中氧結合即生成醋酸和水，所以食醋是酸性。
2014-01-03 13:57
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