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回答1
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韋溪 醫師
山東省中醫院
三級甲等
綜合內科
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核桃是一種營養豐富的堅果，生吃和熟吃各有特點。其營養價值受多種因素影響，包括營養成分保留、消化吸收、口感偏好、食用安全性、個人體質等。 1. 營養成分保留：生核桃保留了更多的維生素、不飽和脂肪酸等營養成分。 2. 消化吸收：熟核桃經過加工，質地變軟，相對來說更易消化吸收。 3. 口感偏好：有些人喜歡生核桃的原汁原味，而有些人則更傾向于熟核桃的香味和口感。 4. 食用安全性：生核桃可能存在細菌或寄生蟲，熟吃能降低這方面風險。 5. 個人體質：對于腸胃較弱的人，熟吃可能更合適；而體質較好者，兩種方式均可。 總之，核桃生吃和熟吃都有一定的營養價值，選擇哪種方式取決于個人的需求和身體狀況。無論是生吃還是熟吃，適量食用核桃對健康有益。
2024-12-09 23:18
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