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回答1
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宋長輝 醫師
安都衛生院
一級
全科
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大豆富含多種營養成分，包括蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、大豆異黃酮等。 1.蛋白質：大豆是植物性蛋白質的優質來源，其蛋白質含量豐富，且氨基酸組成較為合理，有助于身體組織的修復和生長。 2.膳食纖維：能促進腸道蠕動，預防便秘，維持腸道健康。 3.維生素：含有維生素 B 族，如 B1、B2、B6 等，以及維生素 E，對神經系統和皮膚健康有益。 4.礦物質：富含鉀、鎂、鈣、鐵、鋅等礦物質，有助于維持正常的生理功能。 5.大豆異黃酮：具有類似雌激素的作用，對女性健康有一定的調節作用。 總之，大豆的營養成分豐富多樣，適當食用對維持身體健康具有重要意義。
2024-12-09 01:08
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