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回答1
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王燕 醫師
山東省中醫院
三級甲等
皮膚科
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螃蟹具有豐富的營養價值,包括蛋白質、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、甲殼素等。 1.蛋白質:螃蟹富含優質蛋白質,是身體組織和細胞的重要構成成分,有助于維持身體正常的生理功能和新陳代謝。 2.維生素:含有多種維生素,如維生素 A、維生素 B 族(B1、B2、B12 等),對視力保護、神經系統健康等具有重要作用。 3.礦物質:富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質,有助于骨骼發育、維持血液正常功能和增強免疫力。 4.不飽和脂肪酸:如歐米伽-3 脂肪酸,對心血管健康有益,能降低膽固醇水平,預防心血管疾病。 5.甲殼素:具有一定的調節免疫、促進傷口愈合等作用。 總之,適量食用螃蟹可以為身體提供多種營養物質,但由于其性寒,食用時需注意適量,且部分人群可能對螃蟹過敏,需謹慎選擇。
2024-12-10 03:57
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