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回答1
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張利平 醫師
山東大學齊魯醫院
三級甲等
普內科
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煮新鮮牛奶需要注意火候、時間、器具、攪拌以及是否添加輔料等。 1.火候：先用小火慢慢加熱，避免大火導致牛奶糊底或沸騰溢出。 2.時間：一般煮 3 - 5 分鐘即可，不要過長，以免營養流失。 3.器具：選擇不銹鋼或陶瓷鍋，避免使用鐵鍋，防止發生化學反應。 4.攪拌：煮的過程中適當攪拌，使受熱均勻，防止局部過熱。 5.添加輔料：可根據個人口味添加白糖等，但要注意適量。 總之，煮新鮮牛奶時要小心謹慎，掌握好上述要點，就能煮出營養又美味的牛奶。
2024-12-09 08:00
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