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            維生素C能否與海鮮同食?

            維生素缺乏

            維生素C能否與海鮮同食?

            • 回答1

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              劉喜紅 主任醫師

              廣州市婦女兒童醫療中心

              三級甲等

              臨床營養科

              維生素C與某些海鮮同時食用存在一定風險。海鮮中的砷可能與維生素C發生反應,生成有毒物質。但并非所有情況都會中毒,還需綜合多種因素判斷。當身體出現異常時,應趕緊就醫,聽從醫生的指導進行診治,不宜擅自用藥。
              1.海鮮種類:如蝦、貝等甲殼類海鮮含砷量相對較高。
              2.砷的形態:以離子形態存在的砷通常無害。
              3.反應條件:需要一定量和特定條件才會產生大量有毒物質。
              4.個體差異:不同人的代謝能力不同,對毒素的耐受程度也不同。
              5.食用量:大量同食可能增加風險,少量則相對較安全。
              一般情況下,少量且偶爾同時食用維生素C和海鮮,可能不會造成嚴重后果,但為保險起見,盡量避免同時大量食用。

              2013-12-30 19:45
            • 回答1追問

              追問是開放提問,不一定是原來醫師回答

            • 回答2

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              特約醫生

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              維生素c不能和海鮮一起吃,否則會很容易中毒。海鮮中有一定分量的五價砷,如果要是再服用大量維生素C,五價砷就會變成三價砷,然后就會中造成急性砷中毒,嚴重者還會危及生命;所以服用維生素C的時候盡量不要吃海鮮,注意飲食搭配,每天多鍛煉,可以提高免疫力和抵抗力。

              2019-12-17 09:16
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