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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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史琳娜 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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白蘿卜是常見的蔬菜，但食用時(shí)有些搭配需注意。可能影響營養(yǎng)吸收或產(chǎn)生不良反應(yīng)。身體健康為重，一旦感到不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免自行診斷用藥帶來的風(fēng)險(xiǎn)。
2013-12-29 21:28
1.胡蘿卜：胡蘿卜中的抗壞血酸分解酶會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。若要一起吃，可添加食用醋降低破壞作用。
2.水果：如橘子、蘋果、葡萄等，它們富含類黃酮，與白蘿卜一起食用可能會(huì)產(chǎn)生硫氰酸鹽，抑制甲狀腺功能。
3.人參：人參補(bǔ)氣，白蘿卜下氣，二者同食可能削弱人參的補(bǔ)益作用。
4.動(dòng)物肝臟：動(dòng)物肝臟富含銅、鐵等礦物質(zhì)，與白蘿卜中的維生素C相遇，可能加速維生素C的氧化。
5.中藥：部分中藥可能與白蘿卜的性質(zhì)相沖，影響藥效。具體需根據(jù)中藥種類判斷。
食用白蘿卜時(shí)，注意合理搭配食物，避免影響營養(yǎng)吸收和身體健康。
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