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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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郭麗娜 副主任醫師
廣東省中醫院
三級甲等
營養科
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旱蓮草一般不作為青菜食用。旱蓮草是一味中藥，具有一定的藥用價值，但食用存在風險。藥物治療需謹慎，身體出現不適時，應首先尋求醫生的意見，避免盲目用藥。
2013-12-28 20:28
1.旱蓮草的藥性：旱蓮草性涼、味甘酸，有滋補肝腎、涼血止血等功效。
2.食用的安全性：未經處理直接食用可能引起腸胃不適、過敏等反應。
3.藥物作用機制：其含有的化學成分在發揮藥效的同時，也可能對身體產生不良影響。
4.食用的局限性：沒有作為常規蔬菜食用的傳統，其口感和營養價值也不適合作為日常蔬菜。
5.潛在的危害：錯誤食用可能干擾正常的生理機能，影響健康。
綜上所述，不建議將新鮮旱蓮草當作青菜食用。
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