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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳雙磊 醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
肛腸科
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正確煮牛奶需要注意火候、容器選擇、煮奶時間、攪拌頻率以及是否添加輔料等。 1.火候：應使用中小火，避免大火導致牛奶糊鍋或營養流失。 2.容器選擇：優先選用不銹鋼鍋或陶瓷鍋，避免使用鋁鍋，以防發生化學反應。 3.煮奶時間：不宜過長，一般加熱至牛奶表面出現小氣泡即可，大約 3 至 5 分鐘。 4.攪拌頻率：適當攪拌能使牛奶受熱均勻，防止局部過熱。 5.添加輔料：可根據個人口味添加適量白糖，但不宜過多。 總之，正確煮牛奶能最大程度保留其營養成分，讓我們更好地吸收牛奶中的營養。
2024-12-05 12:49
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