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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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郭麗娜 副主任醫師
廣東省中醫院
三級甲等
營養科
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核桃富含多種營養成分，對大腦有益。生吃和熟吃均有一定補腦作用，總體差異不大。健康無小事，身體不適切莫忽視。及時就醫，根據醫生指導進行治療，早日恢復健康。
2013-12-27 21:39
1.營養成分：無論生吃熟吃，核桃仁都含豐富不飽和脂肪酸、蛋白質等營養。
2.消化吸收：熟吃可能相對更易消化吸收，但營養流失風險略高。
3.口感差異：生吃口感較澀，熟吃口感更佳，可提高食用意愿。
4.食用方便：生吃無需加工，方便快捷；熟吃形式多樣，如炒制、煮粥。
5.個人體質：某些人腸胃較弱，可能更適合熟吃；腸胃較好者，生吃熟吃均可。
總之，可根據個人口味、消化能力和食用習慣選擇生吃或熟吃核桃仁來補腦。
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