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回答1
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姜樹鋒 醫師
解放軍107醫院
三級甲等
ICU
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海帶具有豐富的營養價值，包含多種礦物質、維生素、膳食纖維、多糖類物質和褐藻膠等。 1.礦物質：海帶富含碘、鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質。碘對于甲狀腺的正常功能至關重要，鉀有助于維持心臟和肌肉的正常功能，鈣和鎂對骨骼健康有益，鐵是合成血紅蛋白的重要成分。 2.維生素：含有維生素 C、維生素 B1、維生素 B2 等。維生素 C 具有抗氧化作用，維生素 B1 和 B2 參與能量代謝。 3.膳食纖維：能促進腸道蠕動，預防便秘，減少腸道對脂肪和膽固醇的吸收。 4.多糖類物質：如巖藻多糖，具有調節免疫、抗腫瘤、抗凝血等作用。 5.褐藻膠：有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，保護心血管健康。 總之，適量食用海帶對身體健康有諸多益處，但也應注意不可過量食用，以免引起碘攝入過量等問題。
2024-12-06 06:06
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