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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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馬文君 主任醫師
廣東省人民醫院
三級甲等
營養科
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干海參是一種營養豐富的食材,食用方法多樣,但食用不當可能影響營養吸收,甚至引發身體不適。食用前要確保海參品質良好,無變質等情況。若身體出現不適癥狀,請趕快就醫,按照醫生的指導進行治療,切勿自行用藥。
2013-12-26 20:27
1.發泡:干海參需先充分發泡,一般需用純凈水泡2-3天,期間多次換水。
2.烹飪方式:可用來熬湯、煮粥,增加食物的營養和口感。
3.空腹食用:早上空腹食用利于營養吸收,但糖尿病患者除外。
4.搭配食用:可搭配蔬菜、瘦肉等,營養更均衡。
5.食用禁忌:對海鮮過敏者禁食;食用時避免與葡萄、柿子等鞣酸含量高的食物同食。
合理食用干海參可補充營養,但要注意方式方法,如有不適及時就醫。
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