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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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史琳娜 副主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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豬血具有一定營養價值，但食用要適量。食用不當可能影響健康，如有不適需及時就醫。面對身體不適，切勿拖延，應立即就醫并遵循醫囑，安全有效地恢復健康。
2013-12-22 22:53
1.豬血富含鐵元素，以血紅素鐵形式存在，易被人體吸收，對預防缺鐵性貧血有益，尤其適合兒童、孕婦及哺乳期婦女。
2.含有的鈷元素能在一定程度上抑制惡性腫瘤生長，此元素在其他食物中較難獲取。
3.含有維生素K，有助于血液凝固，發揮止血作用。
4.然而，豬血膽固醇含量不低，過量食用可能增加心血管負擔。
5.豬血若來源不明或處理不當，可能攜帶病菌，引起腸道感染等疾病。
總之，豬血有營養，但要適量食用，選擇正規渠道購買，確保食用安全。
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