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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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徐繼航 醫師
山東省中西醫結合醫院
三級甲等
婦產科
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醋和牛奶一般不建議一起食用，原因包括影響營養吸收、可能導致消化不良、引發胃腸道不適、破壞蛋白質結構、影響口感等。 1. 影響營養吸收：牛奶富含蛋白質、鈣等營養成分，醋中的酸性物質會使牛奶中的蛋白質變性，影響人體對這些營養的吸收。 2. 可能導致消化不良：醋會刺激胃腸道，與牛奶一起食用可能加重胃腸道負擔，引起腹脹、腹痛等消化不良癥狀。 3. 引發胃腸道不適：醋的酸性和牛奶中的成分結合，可能產生一些不易消化的物質，導致惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適。 4. 破壞蛋白質結構：酸性環境會改變牛奶中蛋白質的分子結構，使其失去原有的營養價值和功能。 5. 影響口感：醋的酸味和牛奶的醇香混合，會產生不好的口感，降低食欲。 綜上所述，為了充分獲取牛奶的營養并避免可能的不適，不建議將醋和牛奶一起食用。如果不小心同時食用了，且身體出現不適，應及時就醫。
2024-12-05 13:57
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