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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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郭麗娜 副主任醫師
廣東省中醫院
三級甲等
營養科
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土豆長牙后通常不建議食用，因為可能含有對人體有害的物質，存在一定的健康風險。若身體出現不適癥狀，請趕快就醫，按照醫生的指導進行治療，切勿自行用藥。
2013-12-21 16:26
1.長牙土豆會產生龍葵素，這是一種有毒物質，食用后可能引起中毒反應。
2.中毒癥狀包括口腔及咽喉部瘙癢、上腹部疼痛、惡心、嘔吐、腹瀉等。
3.嚴重的中毒可能導致呼吸困難、抽搐，甚至昏迷。
4.少量食用長牙不太嚴重的土豆，可能癥狀較輕，但仍存在風險。
5.為了安全起見，一旦發現土豆長牙，最好將其整個丟棄，不要抱有僥幸心理食用。
總之，為了保障身體健康，應避免食用長牙的土豆。
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