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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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徐莉 醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
三級甲等
普內科
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黑木耳營養(yǎng)豐富，要使其營養(yǎng)更充分發(fā)揮，可從烹飪方式、搭配食材、食用時間、食用量、食用人群等方面考慮。 1.烹飪方式：選擇涼拌、清炒等簡單烹飪方法，能減少營養(yǎng)流失。例如涼拌黑木耳，保留了較多的維生素和礦物質。 2.搭配食材：與富含維生素 C 的蔬菜如青椒、番茄等搭配，有助于鐵的吸收。 3.食用時間：盡量在正餐時食用，利于消化吸收。 4.食用量：每天適量，一般 10 - 15 克為宜。 5.食用人群：大多數(shù)人都適合，但有出血性疾病、腹瀉等人群應謹慎食用。 總之，合理選擇烹飪方式和搭配食材，控制食用量和時間，并根據(jù)自身情況食用黑木耳，能更好地獲取其營養(yǎng)。
2024-12-05 17:47
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