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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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關陽 主治醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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基圍蝦不宜與富含維生素C的水果（如橙子、草莓、獼猴桃）、鞣酸含量高的食物（如柿子、山楂、石榴）、南瓜、黃豆、果汁等同吃。身體健康為重，一旦感到不適，應及時就醫，避免自行診斷用藥帶來的風險。
2013-12-19 20:03
1.富含維生素C的水果：維生素C具有還原性，與蝦中的五價砷化合物反應，可能生成有毒的三價砷。
2.鞣酸含量高的食物：鞣酸易與蝦中的蛋白質結合，形成不易消化的沉淀物，影響消化。
3.南瓜：同食可能引起痢疾。
4.黃豆：兩者營養成分相互作用，可能影響消化吸收。
5.果汁：部分果汁中的成分可能與蝦發生不良反應。
食用基圍蝦時要注意食物搭配，避免因不當搭配影響健康。
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