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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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馬文君 主任醫師
廣東省人民醫院
三級甲等
營養科
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骨頭湯的營養成分較為復雜，包括蛋白質、礦物質、脂肪、膠原蛋白等。但其營養程度受多種因素影響，如骨頭種類、熬制時間、配料等。當身體感到不適時，務必及時就醫，聽從醫生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
2013-12-19 11:10
1.骨頭種類：不同骨頭所含營養成分有所差異，如豬骨富含蛋白質和膠原蛋白，牛骨富含鈣和磷。
2.熬制時間：時間過長可能導致營養流失，時間過短則營養釋放不充分。
3.配料：搭配蔬菜能增加維生素和膳食纖維，搭配藥材需注意藥性和適用人群。
4.個體差異：不同人對骨頭湯中營養的吸收和利用能力不同。
5.食用量：適量食用有益，過量可能導致脂肪攝入過多。
總體而言，骨頭湯有一定營養，但不能過度依賴，應保證飲食多樣化。
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