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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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史琳娜 副主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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工地食堂的三菜一湯菜譜應注重營養均衡、食材易獲取、制作方便、成本合理、口味大眾,如以下幾種。行用藥存在隱患,身體出現不適時,請務必咨詢醫生,科學治療。
2013-12-18 19:20
1.營養均衡:芹菜炒肉絲、清炒西蘭花、番茄炒蛋,海帶豆腐湯。
2.食材易獲取:青椒土豆絲、黃瓜肉片、地三鮮,菠菜蛋花湯。
3.制作方便:魚香茄子、豆角炒肉、白菜燉豆腐,紫菜蛋湯。
4.成本合理:洋蔥炒雞蛋、冬瓜燒肉、麻婆豆腐,玉米羹。
5.口味大眾:回鍋肉、酸辣土豆絲、干煸豆角,青菜豆腐湯。
以上菜譜可供工地食堂參考,根據實際情況調整。
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