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回答1
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賈瑩 醫師
泰安市中醫醫院
三級甲等
普內科
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狐貍肉和貉肉并非常見的食用肉類，其營養價值相對有限，且在烹飪方面存在一定特殊性。包括蛋白質含量、脂肪組成、礦物質種類、維生素含量以及可能存在的衛生風險等。 1.蛋白質含量：狐貍肉和貉肉中含有一定量的蛋白質，是身體組織修復和生長所必需的。 2.脂肪組成：其脂肪含量和脂肪酸構成與常見肉類有所不同。 3.礦物質種類：含有如鐵、鋅等礦物質，對身體的正常生理功能有一定支持作用。 4.維生素含量：可能包含部分維生素，如維生素 B 族等。 5.衛生風險：由于它們并非常規養殖的食用動物，可能攜帶病原體和寄生蟲，食用存在健康隱患。 總之，狐貍肉和貉肉不建議食用。食用常見的家畜家禽肉類，如豬肉、雞肉等，更能保障營養和健康。
2024-12-05 15:44
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