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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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郭麗娜 副主任醫師
廣東省中醫院
三級甲等
營養科
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核桃是一種營養豐富的堅果，生吃和熟吃在營養價值上有一定差異。一般來說，生吃相對更好，但也要根據個人情況選擇。健康無小事，身體不適切莫忽視。及時就醫，根據醫生指導進行治療，早日恢復健康。
2013-12-17 09:45
1.營養成分：生吃能較大程度保留蛋白質、不飽和脂肪酸等營養物質，利于滋養腦細胞，增強腦功能。
2.保健功效：生吃核桃在防止動脈硬化、降低膽固醇方面效果較好，對糖尿病、癌癥患者也有益處。
3.美容作用：大量維生素E使生吃核桃有潤肌膚、烏須發的作用，能讓皮膚更有彈性。
4.緩解疲勞：生吃核桃在緩解疲勞和壓力方面作用明顯。
5.熟吃影響：熟吃可能對部分營養成分造成破壞，但能改善口感，方便消化。
總之，核桃生吃和熟吃各有特點，可根據自身需求和身體狀況選擇合適的方式食用。
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