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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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馬文君 主任醫師
廣東省人民醫院
三級甲等
營養科
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黃豆皮與嘌呤含量的關系較為復雜，涉及黃豆特性、處理方式等。當身體感到不適時，務必及時就醫，聽從醫生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
2013-12-16 17:00
1.黃豆特性：黃豆本身嘌呤含量較高，單純去掉豆皮作用有限。
2.處理影響：用70攝氏度熱水浸泡黃豆1小時，可去除部分嘌呤。
3.研究進展：目前對于去除黃豆嘌呤的研究仍在繼續。
4.飲食建議：高尿酸人群應控制黃豆及相關制品攝入量。
5.個體差異：不同人對嘌呤的代謝能力不同。
總之，去掉黃豆皮不能完全解決嘌呤問題，飲食控制需綜合考慮。
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