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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李京保 主治醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
內科
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雞蛋、鴨蛋和鵝蛋都是常見的蛋類，它們在營養成分上各有特點，包括蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和膽固醇等。 1.蛋白質：雞蛋中的蛋白質易于人體吸收利用；鴨蛋蛋白質含量也較高；鵝蛋的蛋白質含量相對豐富。 2.脂肪：雞蛋脂肪含量適中；鴨蛋脂肪含量稍高；鵝蛋脂肪含量相對較多。 3.維生素：雞蛋富含維生素 A、D、E 等；鴨蛋含有較多的維生素 B 族；鵝蛋中的維生素含量也較為豐富。 4.礦物質：雞蛋含有的鈣、鐵等礦物質較均衡；鴨蛋富含鉀、鎂等；鵝蛋的礦物質種類也不少。 5.膽固醇：雞蛋膽固醇含量相對較低；鴨蛋膽固醇稍高；鵝蛋膽固醇含量在三者中較高。 總的來說，雞蛋、鴨蛋和鵝蛋的營養價值各有千秋，選擇哪種蛋類應根據個人的飲食需求和健康狀況來決定。
2024-12-05 23:45
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