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回答1
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谷印亮 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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理療科
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山芋的熱量不算高，其富含膳食纖維、維生素和礦物質等。影響食物熱量高低的因素包括碳水化合物含量、水分含量、脂肪含量、烹飪方式以及食物的攝入量等。 1.碳水化合物含量：山芋中的碳水化合物多為復雜碳水，相較于精制米面，其升糖指數較低，熱量相對不高。 2.水分含量：山芋含有一定量的水分，這會在一定程度上降低其單位熱量。 3.脂肪含量：山芋本身脂肪含量極少，這也是其熱量不高的一個原因。 4.烹飪方式：如果采用烤、炸等方式加工山芋，可能會增加額外的熱量；而清蒸、水煮則能較好地控制熱量。 5.攝入量：即使山芋熱量不高，但大量食用仍可能導致攝入的總熱量超標。 總體而言，山芋是一種較為健康的食物，適量食用對身體有益，但也要注意合理的烹飪方式和攝入量。
2024-09-19 23:02
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