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回答1
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關陽 主治醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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醋是否能讓人體液呈弱堿性，取決于多種因素，包括食物的酸堿分類、人體代謝過程、醋的成分作用等。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應就醫，聽從醫生的專業建議進行治療。
2013-12-12 09:13
1.酸性食物和堿性食物的分類依據：含氯、硫、磷等非金屬元素高的是酸性食物，如魚、肉、谷類等；含鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素高的是堿性食物，如蔬菜、水果等。
2.人體正常體液的酸堿度：健康人呈弱堿性，疲勞、飲食過度等會使體液呈弱酸性。
3.醋的成分：包括醋酸、檸檬酸等。
4.醋使體液呈弱堿性的原理：醋酸與乳酸等結合反應，放出二氧化碳和水，降低血液中碳酸成分。
5.醋的其他作用：能讓人對食物味美，適量服用可消除疲勞、提高預防疾病能力。
綜上所述，醋在一定條件下能使人體液呈現正常的弱堿性，但要適量食用。
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