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回答1
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史琳娜 副主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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新鮮牛奶加熱滅菌的時間受多種因素影響，包括加熱方式、牛奶初始溫度、加熱容器、牛奶量以及期望達到的滅菌效果。藥物治療需謹慎，身體出現不適時，應首先尋求醫生的意見，避免盲目用藥。
2018-07-13 16:11
1.加熱方式：使用明火加熱，通常需3-5分鐘；微波爐加熱約1-2分鐘。
2.牛奶初始溫度：若牛奶本身溫度較低，加熱時間會相應延長。
3.加熱容器：厚底鍋加熱時間較久，薄底鍋相對快些。
4.牛奶量：量多則加熱時間長，量少則時間短。
5.滅菌效果：若追求徹底滅菌，時間需適當延長。
總之，新鮮牛奶加熱滅菌時間并非固定，需綜合上述因素來判斷，以確保牛奶滅菌安全可飲用。
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回答2
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陳泉慶 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
男科
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把牛奶加溫至61.1至62.8℃之間半小時，或加溫至71.7℃時15至30分鐘，就可以把細菌殺死。
2013-12-05 12:24
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