-
回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
宋偉慶 主任醫師
河北醫科大學第二醫院
三級甲等
胃腸外科
-
新鮮蔬菜不能完全代替水果的營養成分。蔬菜和水果在營養成分上有相似之處，也有各自的特點，包括維生素、礦物質、膳食纖維、抗氧化物質和水分等。 1.維生素：水果富含維生素 C、維生素 E 等，如橙子、草莓；而蔬菜中的維生素種類和含量有所不同，如胡蘿卜富含維生素 A。 2.礦物質：水果中的鉀含量豐富，如香蕉；蔬菜中則鈣、鐵等礦物質含量較多，像菠菜、芹菜。 3.膳食纖維：蔬菜的膳食纖維含量通常較高，如韭菜；水果中的果膠等膳食纖維也有獨特作用，如蘋果。 4.抗氧化物質：水果中的花青素、類黃酮較多，如藍莓；蔬菜中的番茄紅素等也具有抗氧化功能，如西紅柿。 5.水分：水果的水分含量較高，能較好地補充水分，如西瓜；部分蔬菜水分含量也不少，如冬瓜。 綜上所述，蔬菜和水果在營養上各有優勢，不能相互替代，應在日常飲食中均衡攝入。
2024-12-02 10:22
-
專家咨詢
更多>
熱門專欄
醫院問答
更多>
-
-
為什么龜頭有點癢
衡水男科醫院 2023-12-17
-
-
為什么陰莖向下彎曲
衡水男科醫院 2023-12-17
-
-
夜尿頻多是什么原因導致
包頭世紀泌尿專科醫院 2023-12-18
-
-
我爸煙齡30年，酒齡8年
平頂山兒科醫院 2024-01-24
-
-
腦缺氧會嗜睡嗎？
內蒙古精神病醫院 2024-01-28
