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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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郭麗娜 副主任醫師
廣東省中醫院
三級甲等
營養科
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鷹嘴豆具有豐富的營養，其功效與作用包括提供營養、促進消化等，禁忌主要涉及特殊人群和食用方式。當身體出現異常時，應趕緊就醫，聽從醫生的指導進行診治，不宜擅自用藥。
2013-06-02 22:13
1.功效：富含蛋白質和膳食纖維，能補充營養、增強體質；有助于降低膽固醇，維護心血管健康。
2.作用：促進腸道蠕動，改善便秘；具有一定的抗氧化作用，延緩衰老。
3.禁忌：痛風患者應少食，因其嘌呤含量較高；對鷹嘴豆過敏者禁食。
4.食用注意：食用時應充分煮熟，避免生食。
5.搭配禁忌：不宜與某些藥物同時食用，如抗凝血藥物。
合理食用鷹嘴豆對健康有益，但要注意禁忌，如有不適及時就醫。
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