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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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胡維杰 主任醫師
中國人民解放軍第八一醫院
三級甲等
消化內科
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正確認識和使用營養強化，需了解其定義、作用、適用人群、潛在風險及選擇方法等。 1.定義：營養強化是指在食品中添加一種或多種營養素，以增加食品的營養價值。 2.作用：能彌補食物在加工、儲存和烹飪過程中損失的營養素，預防營養素缺乏相關疾病。 3.適用人群：包括特定年齡段人群如嬰幼兒、老年人，特殊生理狀況人群如孕婦、哺乳期婦女，以及某些疾病患者如貧血患者等。 4.潛在風險：過量攝入可能導致營養失衡，某些強化劑還可能引起過敏等不良反應。 5.選擇方法：應根據自身營養需求，選擇正規渠道、有質量保障的營養強化食品，并仔細查看成分表和營養標簽。 總之，對營養強化的認識和使用要科學合理，不能盲目跟風，如有疑問可咨詢專業的營養師。
2024-12-05 10:12
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