超市里的黑米面與黑米營養價值相同嗎？有何功效？能放糖嗎？
2024-12-04 17:29
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請問超市里賣的黑米面是黑米磨成的嗎?黑米面熬的粥跟直接用黑米熬的粥營養價值是一樣的嗎?黑米面是用黑米做的嗎？有養肝益腎的功效嗎？喝的時候可不可以放糖?
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回答1
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耿玉強 主任醫師
連云港市東方醫院
三級乙等
骨科
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超市里的黑米面通常是由黑米制成，但其與黑米熬的粥在營養價值上有一定差異。黑米面具有一定的養肝益腎功效，喝的時候可以適量放糖。 1. 黑米面的制作：黑米面一般是將黑米經過加工研磨而成。 2. 營養價值差異：黑米面在加工過程中可能會有部分營養成分流失，而直接用黑米熬粥能更好地保留其營養，如維生素、礦物質等。 3. 養肝益腎功效：黑米富含蛋白質、維生素及礦物質等，對肝腎有一定的滋養作用，有助于提高身體機能。 4. 放糖的考量：喝的時候可以放糖，但要注意控制量，以免攝入過多糖分。對于糖尿病患者，應謹慎放糖。 5. 食用建議：無論是黑米面還是黑米熬的粥，都應適量食用，以保證營養均衡。 總之，黑米面和黑米都有一定的營養價值，可根據個人口味和身體狀況選擇食用方式，同時注意合理搭配其他食物。
2024-12-05 02:28
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