壓力大時，高膳食纖維食物可通過調節腸道菌群、穩定血糖水平、促進血清素合成、改善消化功能、減少炎癥反應等方式調節情緒。 1. 調節腸道菌群：高膳食纖維食物是腸道有益菌的食物，能促進有益菌生長繁殖，維持腸道微生態平衡。腸道菌群與大腦通過腸腦軸相互影響，健康的腸道菌群有助于改善情緒。 2. 穩定血糖水平：這類食物消化吸收相對緩慢，可使血糖平穩上升，避免血糖大幅波動。穩定的血糖能為大腦提供持續能量，使人情緒更穩定。 3. 促進血清素合成：血清素是一種神經遞質，能調節情緒、改善睡眠。高膳食纖維食物可促進色氨酸進入大腦，色氨酸是合成血清素的原料。 4. 改善消化功能：膳食纖維可促進腸道蠕動，預防便秘等消化問題。良好的消化功能能減少身體不適，使人心情更舒暢。 5. 減少炎癥反應：慢性炎癥可能影響大腦功能和情緒。高膳食纖維食物具有一定抗炎作用，可減少體內炎癥，對情緒調節有益。 高膳食纖維食物通過多種途徑對情緒調節起到積極作用。在壓力大時，可適當增加此類食物攝入，以維持良好的情緒狀態。但情緒調節是個復雜過程，若情緒問題嚴重，還需尋求專業幫助。