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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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史琳娜 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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豬腦含有一定的營養(yǎng)成分，但食用也存在一些潛在影響。其營養(yǎng)包括蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等，但同時也可能帶來膽固醇升高、感染風(fēng)險等問題。如果身體不適，請盡快尋求醫(yī)療幫助，按照醫(yī)生的囑咐進行治療，切莫自行用藥。
2019-12-25 19:49
1.營養(yǎng)成分：豬腦富含蛋白質(zhì)、磷脂等，對大腦發(fā)育有一定幫助。
2.膽固醇含量：豬腦中膽固醇含量較高，過量食用可能增加心血管疾病風(fēng)險。
3.衛(wèi)生風(fēng)險：若處理不當(dāng)，可能存在細菌、病毒等感染風(fēng)險。
4.個體差異：不同人對豬腦的消化吸收和反應(yīng)不同，有些人可能過敏。
5.食用建議：適量食用，選擇正規(guī)來源且烹飪熟透的豬腦。
總的來說，豬腦并非完全無益，但食用需謹慎，綜合考慮自身健康狀況和食用量。
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林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師
擅長：腹腔鏡減重手術(shù)（胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù)）、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術(shù)等。
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