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何鳳怡 醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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反式脂肪酸高的食物較多，常見的有油炸食品、烘焙甜點、部分乳制品、加工肉類及速食食品等。一旦身體出現不適，應立刻就醫，遵從醫生的指示進行治療，不宜自行開藥。
2019-07-28 15:33
1.油炸食品：如炸雞、炸薯條等，反復高溫油炸易產生反式脂肪酸。
2.烘焙甜點：像奶油蛋糕、泡芙、蛋撻等，使用的人造奶油含較多反式脂肪酸。
3.部分乳制品：某些牛奶、奶酪中可能存在一定量的反式脂肪酸。
4.加工肉類：如香腸、培根等，加工過程中可能引入反式脂肪酸。
5.速食食品：如方便面，其油脂中可能含有反式脂肪酸。
過多攝入含反式脂肪酸高的食物對健康不利，可能增加心血管疾病風險，影響生長發育等，應盡量少吃。
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回答2
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黃飛龍 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
婦產科
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患者好，生活中一些常見的食物，都含有反式脂肪。首先，油炸食品，如方便面、薯片、薯條等，都含有反式脂肪；其次，一些含有油脂尤其是人造油脂的加工食品，如方便湯、冷凍食品（如湯圓）、烘焙食物（如餅干等）、各種即沖型糊粉狀食品（如粉狀麥片、椰子粉、芝麻糊粉等），以及各種奶油糖、花生醬、巧克力醬中都有反式脂肪的身影。
2019-07-26 10:08
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