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回答1
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王曉琴 主任醫師
淮北市人民醫院
三級甲等
心血管內一科
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據分析，哈密瓜的干物質中，含有4.6%-15.8%的糖分，纖維素2.6%-6.7%，還有蘋果酸、果膠物質、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。新疆人很愛食哈密瓜，認為多吃瓜可以祛病延年，這一說法不無道理。哈密瓜除供鮮食，還可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。但與牛奶一起食用，不利于營養的吸收浪費且也不好吃。
2012-10-19 21:30
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