香蕉蘊含豐富的鉀、維生素B6、維生素C及大量水溶性纖維等，而當中的糖分及淀粉質含量也較一般的水果高，但仍屬于低熱量的水果。對減少腿部脂肪有意想不到的效果哦!減肥原理：由于香蕉以糖質為主要成分，吃過后可馬上消化。而且能夠迅速補充體力的同時，也可給你飽肚的感覺，從而減低你的食欲，達到瘦身的功效。而香蕉蘊含豐富的食物纖維及鉀等成份，只要同時配搭足夠的蔬菜和水分，就可以達到刺激便意、整腸、強化肌肉及利尿軟便的功效。所以以香蕉作為瘦身的代餐，定可發揮一定的排毒功效。此外，香蕉蘊含的豐富鉀成份，有促進體內鹽分排泄的功能，既可解決因水份代謝力變差而導致身體出現浮腫的問題，也可同時調整飲食習慣。注意事項：
1．香蕉屬寒性水果，體質虛寒的人士，如經常出現口淡胃脹，頭暈及腹瀉等情況者，都不宜經常食用香蕉，懷孕期腳腫者更應加倍注意。
2．雖然香蕉有助降低膽固醇，但由于它擁有大量的糖分及淀粉，多吃一樣會造成脂肪的堆積。
3．另外，由于高溫容易破壞香蕉的內含成份，所以一定要將香蕉保存在低溫的狀態下，以免破壞原有的瘦身功效。

香蕉的功效祛脂降壓,利尿消腫,通便,補血益氣,提高免疫力,減肥,安神除煩,補充能量,有益心血管,潤腸。做成干品后就沒有什么作用了。