銀耳是常見的滋補(bǔ)品，富含營養(yǎng)。但隔夜銀耳食用存在一定風(fēng)險，需綜合多方面因素判斷。身體不適時，應(yīng)盡快尋求專業(yè)醫(yī)療意見，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療，切莫自行開處方。
1.營養(yǎng)成分變化：隔夜放置可能導(dǎo)致部分營養(yǎng)流失。
2.細(xì)菌滋生：長時間存放易滋生細(xì)菌，影響健康。
3.亞硝酸鹽產(chǎn)生：會有亞硝酸鹽生成，過量攝入有害。
4.個體差異：身體素質(zhì)不同，對有害物質(zhì)的耐受程度有別。
5.儲存條件：若儲存得當(dāng)，如低溫密封，風(fēng)險相對降低。
總體而言，為了健康著想，不建議食用隔夜銀耳。偶爾食用且身體無異常不必過于擔(dān)憂，但應(yīng)盡量避免。

患者您好，銀耳最好不要吃。銀耳是一種營養(yǎng)價值很高的滋補(bǔ)劑。有些人喜歡一次煮很多銀耳，然后慢慢地喝。但銀耳湯在室溫下過夜，其營養(yǎng)成分可能會降低，并可能產(chǎn)生危害健康的有毒物質(zhì)亞硝酸鹽。事實上，銀耳過夜放置不會產(chǎn)生太多的亞硝酸鹽，而，