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回答1
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潘丹峰 主任醫師
廣州市第一人民醫院
三級甲等
營養科
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油炸食品存在多種危害，包括致癌風險、影響消化、損害心血管、引發肥胖及導致營養失衡。自行處理身體不適可能加重病情，及時就醫并遵循醫生的治療方案是關鍵。
2019-03-11 14:33
1.致癌風險：油炸過程中會產生致癌物質，如丙烯酰胺，增加患癌幾率。
2.影響消化：油脂含量高，加重腸胃負擔，易引起消化不良、腹脹等。
3.損害心血管：富含反式脂肪酸，可升高血脂，增加心血管疾病風險。
4.引發肥胖：熱量高，容易導致體內脂肪堆積，體重上升。
5.導致營養失衡：高溫破壞食物中的營養成分，如維生素等。
為了身體健康，應減少油炸食品的攝入，保持均衡飲食。
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回答2
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郭立軍 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
內科
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油炸食品的危害主要一是能致癌，這主要是因為其中含有一種化合物----丙烯酰胺，這種化合物是富含淀粉類的食物在高溫下油炸分解所產生，能誘發多種良性或惡性腫瘤，經常食用，癌癥發病的危險性會增高很多，其二危害是，油炸食品含油太高，經常食用會導致心腦血管病，高血壓，肥胖，糖尿病，脂肪肝等慢性疾病。
2019-03-09 00:09
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