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回答1
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谷印亮 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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理療科
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節日期間剩菜剩飯較多，可通過合理儲存、分類處理、充分加熱、控制時間、注意觀察等方式減少危害。 1.合理儲存：將剩菜剩飯及時放入冰箱，不同菜品分類存放，避免交叉污染。 2.分類處理：區分易變質和不易變質的食物，優先處理易變質的。 3.充分加熱：食用前徹底加熱，確保中心溫度達到 70 攝氏度以上。 4.控制時間：盡量在短時間內吃完，一般不超過 2 天。 5.注意觀察：食用前查看食物是否有異味、變色、發霉等異常。 總之，對于節日里的剩菜剩飯，要謹慎處理，以保障飲食安全和身體健康。
2024-12-08 22:56
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