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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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劉喜紅 主任醫師
廣州市婦女兒童醫療中心
三級甲等
臨床營養科
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反式脂肪酸危害眾多，影響心血管、血液、腫瘤、呼吸系統、內分泌等多個方面，對嬰幼兒和青少年也不利。若身體出現異常癥狀，請立刻就診，根據醫生的囑咐進行治療，切勿自行用藥。
2014-01-08 20:03
1.心血管受損：增加血液中低密度脂蛋白膽固醇含量，減少高密度脂蛋白膽固醇含量，患冠心病風險大增，導致心血管疾病幾率是飽和脂肪酸的3到5倍。
2.血液黏稠：使血液黏稠度增加，易形成血栓。
3.誘發腫瘤：可能促使腫瘤發生。
4.呼吸系統：易誘發哮喘。
5.內分泌紊亂：增加患II型糖尿病風險。
6.影響發育：對嬰幼兒和青少年生長發育產生不良影響，如影響智力等。
7.引發過敏：導致過敏病癥出現。
為了健康，應減少含反式脂肪酸食品的攝入，如奶油類、煎炸類、烘烤類和速溶類食品。
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