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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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夏燕瓊 主任醫(yī)師
廣東省婦幼保健院
三級甲等
營養(yǎng)科
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魚鰾膠營養(yǎng)豐富，具有一定的保健作用。制作時需注意食材搭配和烹飪方法。以下為您介紹相關要點。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應就醫(yī)，聽從醫(yī)生的專業(yè)建議進行治療。
2015-08-17 17:43
1.材料選擇：優(yōu)先選用新鮮、無異味的魚鰾，如鱘魚、鰉魚的魚鰾。
2.前期處理：魚鰾洗凈，去除雜質(zhì)和血絲，可焯水去腥。
3.搭配食材：除枸杞、蹄筋、白菜心外，還可搭配紅棗、桂圓等。
4.調(diào)味適度：控制鹽、味精和酒的用量，避免過咸或過辣。
5.烹飪技巧：選擇合適的烹飪工具，如蒸籠，控制好蒸煮時間。
6.食用注意：魚鰾膠雖有一定益處，但不宜過量食用。
合理制作和食用魚鰾膠，能在一定程度上補充營養(yǎng)，但不能替代藥物治療疾病。
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