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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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李姍姍 副主任醫師
中山大學附屬第三醫院
三級甲等
臨床營養科
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香菜富含多種營養成分,包括水分、維生素、礦物質、揮發油等。健康問題不容忽視,身體稍有不適即應就醫,聽從醫生的專業建議進行治療。
2016-03-05 18:49
1.水分充足:含量可達90%,有助于維持身體水分平衡。
2.維生素豐富:含維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、B2等,其中維生素C含量高于普通蔬菜,胡蘿卜素含量遠超多種蔬菜。
3.礦物質多樣:有鈣、鐵、磷、鎂等,對骨骼、造血等功能有益。
4.含特殊成分:如嫩莖中的甘露糖醇和蘋果酸鉀等。
5.營養獨特:香菜中含有的揮發油具有獨特的風味和可能的保健作用。
總之,香菜營養價值較高,適量食用對健康有益。
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