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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳超剛 主任醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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苦蕎和蕎麥不是同一種東西，它們在種植范圍、營養成分、藥用價值等方面存在區別。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應就醫，聽從醫生的專業建議進行治療。
2014-01-01 19:31
1.植物類別：蕎麥是蓼科蕎麥屬作物，包括甜蕎和苦蕎。
2.種植情況：甜蕎在世界廣泛種植，苦蕎我國有栽培和食用習慣。
3.營養成分：苦蕎營養價值更高，富含多種微量元素。
4.藥用價值：苦蕎對心腦血管疾病有預防和治療功能。
5.產量地位：全球蕎麥種植面積和產量有一定規模，中國居世界第二位。
總之，苦蕎和蕎麥有諸多不同，苦蕎的營養價值和藥用價值更突出。
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