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蘑菇在食療方面有哪些禁忌？

2017-08-09 11:32 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：食療

問題：

蘑菇在食療方面有哪些禁忌？

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

史琳娜副主任醫師

南方醫科大學南方醫院

三級甲等

營養科

蘑菇在食療中存在一些禁忌，主要包括消化問題、食物搭配、過敏反應、特殊人群及食用方式。如果身體不適，請盡快尋求醫療幫助，按照醫生的囑咐進行治療，切莫自行用藥。
1.消化狀況：患有胃病或消化不良者，應少吃蘑菇，因其不易消化。
2.食物搭配：蘑菇不宜與河蟹同食，兩者均富含維生素D，易致維生素D含量過高，增加鈣質，長期食用可能引發結石。
3.過敏風險：部分人對蘑菇過敏，食用后可能出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等癥狀。
4.特殊人群：孕婦、兒童、老年人等特殊人群食用蘑菇需適量，注意觀察身體反應。
5.食用方式：要確保蘑菇烹飪熟透，未熟的蘑菇可能含有有害物質。
總之，食用蘑菇時要充分了解其禁忌，根據自身情況合理選擇。
2017-08-09 12:36

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什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

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