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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳超剛 主任醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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鷹嘴豆具有豐富的營養，其功效與作用包括補充營養、促進消化、控制血糖、保護心血管、增強免疫力等。身體不適時，應盡快尋求專業醫療意見，遵循醫生的建議進行治療，切莫自行開處方。
2013-12-14 08:54
1.補充營養：富含蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質。
2.促進消化：膳食纖維含量高，能促進腸道蠕動。
3.控制血糖：升糖指數低，適合糖尿病患者食用。
4.保護心血管：含不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇。
5.增強免疫力：多種營養成分共同作用，提升身體抵抗力。
總之，鷹嘴豆是一種營養豐富且對健康有益的食物，但食用應適量。
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