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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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劉喜紅 主任醫師
廣州市婦女兒童醫療中心
三級甲等
臨床營養科
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鯽魚冬瓜湯是一道兼具美味與營養的湯品，具有清肺利尿、消腫等功效。其做法簡單，食材常見。若身體出現不適癥狀，請趕快就醫，按照醫生的指導進行治療，切勿自行用藥。
2015-08-14 14:45
1.食材準備：鯽魚250克，需洗凈去除腸雜及鰓；冬瓜500克，去皮備用；準備適量姜、蔥、鹽、醋。
2.處理食材：鯽魚可在魚身劃幾刀，方便入味；冬瓜切成塊狀。
3.煮湯步驟：鍋中放油，將鯽魚煎至兩面微黃，加入適量清水，放入冬瓜、姜、蔥。
4.調味要點：湯煮至乳白色，加入鹽、醋調味。
5.火候掌控：先用大火燒開，再轉小火慢燉20分鐘左右。
按照上述步驟，就能煮出美味的鯽魚冬瓜湯，適量食用有益健康。
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