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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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夏燕瓊 主任醫師
廣東省婦幼保健院
三級甲等
營養科
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蒜苔屬于蔬菜類別，判斷其為莖葉類還是根莖類，需考慮生長部位、形態特征、食用部位、營養成分和植物學分類等。面對身體不適，切勿拖延，應立即就醫并遵循醫囑，安全有效地恢復健康。
2014-01-11 15:45
1.生長部位：蒜苔從大蒜地上部分生長而出。
2.形態特征：呈長條狀，具有莖的結構特點。
3.食用部位：主要食用的是其莖的部分。
4.營養成分：富含維生素、礦物質等，符合莖葉類蔬菜特點。
5.植物學分類：在植物學上被認定為莖葉類。
綜合以上因素，蒜苔屬于莖葉類蔬菜。
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