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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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袁智敏 主治醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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只用鹽腌肉可能產生致癌物。這與亞硝酸鹽生成、鹽分過高、營養失衡等有關，還可能引發多種疾病。身體健康為重，一旦感到不適，應及時就醫，避免自行診斷用藥帶來的風險。
2018-08-18 10:23
1.亞硝酸鹽危害：腌肉會產生大量亞硝酸鹽，含量過高增加胃癌、食道癌風險。
2.高鹽影響：鹽腌肉含鹽量高，易致高血壓，增加心腦血管疾病發病幾率。
3.營養失衡：長期食用腌肉，新鮮蔬果攝入少，影響營養均衡。
4.消化負擔：腌肉不易消化，加重腸胃負擔。
5.潛在過敏風險：部分人對腌肉中的成分可能過敏。
總之，為了身體健康，應少吃鹽腌肉，多吃新鮮、營養均衡的食物。
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