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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何鳳怡 醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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豆漿放置在保溫瓶中，尤其是在溫暖環境中，容易滋生細菌，導致變質。若放置時間過長，如隔夜，豆漿中的細菌會大量繁殖，使其酸敗變質，飲用后可能引起消化不良、腹瀉等癥狀。當身體出現異常時，應趕緊就醫，聽從醫生的指導進行診治，不宜擅自用藥。
2013-12-15 12:11
1.溫度適宜：保溫瓶保持溫度，為細菌生長提供了理想環境。
2.時間延長：長時間存放，細菌繁殖加速，豆漿酸敗。
3.容器密封：保溫瓶密封性好，氧氣較少，適合厭氧菌生長。
4.衛生條件：未徹底清洗消毒的保溫瓶，殘留細菌可污染豆漿。
5.飲用安全：變質豆漿含大量細菌，飲用后可能引發腸胃不適。
為保證豆漿新鮮安全，建議即制即飲或冷藏保存。若需存放，應置于冰箱保鮮層，并在24小時內食用完畢，且食用前務必充分加熱。
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