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回答1
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關陽 主治醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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咖啡的酸堿性受多種因素影響，包括成分、代謝等。常見的影響因素有成分特性、人體代謝、食物分類、酸堿平衡、個體差異等。當身體出現異常時，應趕緊就醫，聽從醫生的指導進行診治，不宜擅自用藥。
2013-12-23 19:27
1.成分特性：咖啡因含堿基和羧基，但整體表現復雜。
2.人體代謝：在體內代謝過程會影響其酸堿性判斷。
3.食物分類：植物性和動物性食品的酸堿分類不同。
4.酸堿平衡：對人體酸堿平衡的影響較小。
5.個體差異：不同個體對咖啡酸堿性的感受可能存在差異。
總之，咖啡的酸堿性不能簡單定論，需綜合多方面因素判斷。
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