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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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何鳳怡 醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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雞蛋的膽固醇含量因部位不同而有差異,包括蛋清和蛋黃,同時受雞蛋大小影響,以及與其他高膽固醇食物存在對比。關愛自己,從關注健康開始。身體不適時,請及時就醫,并在醫生指導下合理用藥。
2018-08-17 16:08
1.蛋清:膽固醇含量極低,主要是蛋白質。
2.蛋黃:膽固醇含量較高,是雞蛋中膽固醇的主要來源。
3.大小影響:較大的雞蛋膽固醇含量相對略高。
4.對比:蛋黃的膽固醇含量高于動物肝臟和肥肉。
5.注意事項:高血脂患者應控制蛋黃攝入。
總之,了解雞蛋膽固醇含量有助于合理飲食,保持健康。
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